Modo de preparación
Prepara todas las verduras limpiándolas y lavándolas bien.
Corte el brócoli sin la parte dura en la base y pique algunos, deje algunos de los floretes más grandes.
Corta en trozos grandes el pimiento, los calabacines y las zanahorias, y puedes saturar una parte de ellos, la idea es que queden trocitos de diferentes tamaños.
Pica el perejil, las nueces y las pipas de calabaza y añádelas a las verduras. Las nueces pueden ser enteras.
El mango se puede cortar en cubitos con todo lo demás o se puede hacer puré y agregar al aderezo.
Para ello, mezcla el aceite de oliva con el jugo de un limón no muy grande, la sal, la pimienta negra, la cucharada de miel y la mostaza - puedes poner tanto mostaza de Dijon como en granos (a la antigua).
Vierta el aderezo sobre la ensalada junto con las semillas de amapola y las semillas de lino trituradas (si las semillas están enteras no las digiere el cuerpo).
Mezcla bien y sirve esta deliciosa y ensalada detox saludable.
¡Comida para campeones!
¡Disfrute!
