Modo de preparación
Limpiar los espárragos y cortarlos en trozos de unos 3 cm de largo. Escaldar en agua hirviendo con sal durante 5-7 minutos.
Calentar la mitad de la mantequilla en una sartén.
Las gambas deben limpiarse previamente y luego agregarse a la sartén. Se fríen por todos lados.
Una vez hechas, se pueden retirar de la sartén y dejan a un lado.
Agregar la mantequilla restante a la sartén y poner los espárragos troceados y las especias: sal, tomillo, ajo - cortado en láminas, luego poner la salsa de soja y chile picante (es opcional).
Cuando los espárragos estén suaves, agregar las gambas y luego echar el vino.
Cocinar hasta que el vino se evapore - unos 5 minutos más. Finalmente, condimentar el plato con jugo de limón.
