Modo de preparación
Disolver la levadura + el azúcar en el agua tibia.
Por otro lado, batir un huevo junto con el aceite. En un bol echar la harina con la sal y hacer un hueco en el medio. Poner en él la mezcla de levadura y la mezcla de huevo. Usando una cuchara, comience a integrar la harina gradualmente.
Cuando tenga una masa, agregue manteca (a temperatura ambiente) y comience a amasar hasta obtener una masa pegajosa. Cubra con un paño limpio y deje la masa durante unos 30 minutos.
Del segundo huevo, tome la clara y desmenuce el queso y mezcle. Corta la masa leudada en 4 partes. Estire cada parte en un rectángulo y coloque el queso en un extremo largo.
Enrolle 4 rollos apretados y corte cada rollo en 4 piezas. Colócalos en una bandeja forrada con papel y cúbrelos con papel aluminio. Deja que suban de nuevo durante unos 30 minutos.
Bate la yema con la leche y pincélelos. Hornee los cuernitos en un horno precalentado a 220 grados durante 15 minutos.
