Mermelada de cerezas y guindas

Stoyanka  RusenovaStoyanka Rusenova
Autor
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Mermelada de cerezas y guindas
Foto: Rositsa Petrova
1 / 2
05/06/2023
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Preparación
40 min.
Cocción
40 min.
Total
80 min.
Raciones
3
"Mermelada casera de cerezas y guindas - el invierno no será lo mismo sin ellas"

Ingredientes

  • cerezas - 1 kg
  • guindas - 1 kg
  • azúcar - 2 kg
  • agua - 2 tazas, 400 ml
  • ácido cítrico - 1 y 1/2 cdtas
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Lavamos las cerezas y guindas y les quitamos el hueso.

Las colocamos en una bandeja grande y cubrimos con azúcar. Las dejamos reposar así alrededor de una hora.

Ponemos la bandeja al fuego y vertemos los dos vasos de agua.

Dejamos que hierva hasta que la mermelada se espese, revolviendo ocasionalmente.

Cinco minutos antes de retirar del fuego, añadimos el ácido cítrico.

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