Modo de preparación
El chocolate blanco y el natural se funden en un horno de microondas. Vierta 200 ml de leche fresca y nata en dos recipientes separados y caliente casi hasta que hierva.
Las dos mezclas de leche y nata se agregan a los chocolates con agitación continua, con el objetivo de obtener mezclas uniformes y suaves.
Las fresas se lavan, limpian y trituran hasta obtener una mezcla homogénea. Disuelva los tres paquetes de gelatina en un poco de agua tibia, cada uno en un tazón diferente.
Tome un molde de corona estándar con un agujero en el medio.
Los dos tazones de gelatina se derriten en un horno de microondas y se incorporan a las dos mezclas de chocolate.
Cada una de las mezclas de chocolate se divide en dos partes iguales, aproximadamente 300 ml cada una, que se vierten en recipientes separados.
Se vierte la primera parte de la mezcla de chocolate natural en el molde y se mete en el congelador unos 15 minutos. A continuación viene la primera parte de la mezcla de chocolate blanco y de nuevo reposa durante 15 minutos en el congelador.
Mientras tanto, derrita el tercer tazón de gelatina, agréguelo al puré de fresa y mezcle bien.
Una vez que la siguiente capa de chocolate ya se ha asentado, se vierte el puré de fresa encima y el molde se vuelve a colocar en el congelador, esta vez durante unos 25 minutos.
Después llega el turno de las mezclas de chocolate - blanco y negro, y después de cada el molde se deja durante 15 minutos en el congelador.
Finalmente, el postre se mete en el refrigerador y se deja reposar durante al menos 4-5 horas.
Cuando la panna cotta está completamente cuajada, se toma una olla de agua caliente, se sumerge el fondo del molde durante unos 2-3 segundos, después de lo cual se voltea sobre un plato o bandeja adecuada.
¡Disfrutar! La panna cotta de 2 chocolates y fresas es genial.
