Modo de preparación
Lave bien 1 limón grande, luego ralle finamente la cáscara (solo la parte amarilla) y exprima el jugo.
Bate los huevos con el azúcar y la vainilla con una batidora a alta velocidad.
Poco a poco agregue el aceite, la crema agria, el jugo de limón y la ralladura, ambos tipos de harina y polvo para hornear.
Mezcle hasta obtener una masa de bizcocho homogénea.
Engrasa una bandeja de horno rectangular con un poco de aceite y vierte 2/3 de la mezcla de bizcocho dentro.
Agregue harina de algarroba al 1/3 restante y mezcle.
Extiende la mezcla de cacao sobre la otra con ayuda de una cuchara.
Luego revuelve con una brocheta de madera para combinar.
Ponga el bizcocho de limón a hornear a 170ºC por 25 minutos con ventilador.
Cepille el pastel horneado con miel mientras aún está caliente y deje que se enfríe por completo.
Luego rebane y sirva con una taza de té o café.
El bizcocho integral de limón está listo.
