Modo de preparación
Calentar un poco el agua y disolver en ella la levadura y el azúcar.
Tamizar la harina y agregarle la sal. Remover bien y hacer un hueco en el medio. Añadir el agua con la levadura y mezclar con una cuchara. Obtendrás una masa espesa y pegajosa. Cubra el bol con film transparente y déjelo durante 20 minutos.
Luego revuelva brevemente y cubra con film transparente durante otros 30-40 minutos. Este tiempo será suficiente para que la masa suba y duplique su volumen.
Transfiere la masa a una superficie enharinada y divídela en dos partes iguales.
Con las manos enharinadas, forme baguettes.
Colóquelos en una bandeja forrada con papel de hornear.
Precalienta el horno a 220 grados. Coloque un recipiente con agua caliente en la parte inferior del horno.
Haga varios cortes en las baguettes con un cuchillo afilado y hornee durante unos 20 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
Después de hornear, cúbralos con un paño de algodón. Si desea que la corteza de las baguettes sin amasar permanezca crujiente, simplemente enfríelos sobre una rejilla.
¡Disfrute de su comida!
