Modo de preparación
Para preparar este rápido y delicioso postre de galletas primero prepara tu crema.
Mezcle la leche con 1 yema, el almidón de trigo y la vainilla en una cacerola y bate bien.
Agregue el azúcar y ponga la cacerola en la estufa. Cocine la crema al espesor deseado, revolviendo.
Luego retira del fuego y agrega la mantequilla. Revuelva hasta que se derrita y se absorba por completo.
Cubra bien la crema pastelera con papel aluminio para evitar que se forme una costra y deje que se enfríe por completo.
Mientras tanto, lava las cerezas y sécalas. Córtalos por la mitad y quita los huesos.
Agregue una cucharada de ron a las cerezas para darles sabor y, si lo desea, ponga azúcar al gusto. Yo no agregué azúcar.
Rompe las galletas en pedazos pequeños.
Monta la nata bien fría con una batidora de pie a velocidad alta hasta que se formen picos suaves.
Agregue la nata montada a la crema enfriada, revolviendo con una espátula. Agregue la mitad de las galletas también y mezcle.
Luego prepare 6 vasitos o copas de postre.
Coloque algunas de las galletas trituradas en el fondo de cada una. Añada unas cucharadas de la crema encima.
Coloca las cerezas encima de la crema y continúa alternando de la misma manera hasta agotar los productos.
Termine con unas galletas trituradas, unas cerezas y una ramita de menta fresca.
Mete el postre en el frigorífico durante unas horas y luego disfruta de una deliciosa tarta de galletas y cerezas en vasitos.
¡Buen provecho!
