Modo de preparación
La bandeja mide 20 / 23 cm.
Uso estevia para dulces y polvo de eritritol que es 1:1 equivalente con el azúcar.
Separar los cuatro huevos en claras y yemas.
Agregar todos los demás ingredientes sin la harina a las yemas y mezclar bien. Luego agregar la harina de coco y volver a mezclar. Dejar la mezcla a un lado.
Montar las claras de huevo a punto de nieve. Luego agregarlas poco a poco a la otra mezcla y revolver con una espátula.
Verter la mezcla en una bandeja forrada con papel de horno. Colocar los arándanos encima.
Poner 230 g de queso crema a un tazón. Añadirle 30 g de edulcorante y 1 huevo. Revolver con una espátula y extender la mezcla sobre los arándanos.
Hornear la deliciosa tarta de queso en un horno precalentado a 180 ºC durante unos 30 minutos.
Dejar que el pastel keto se enfríe. Puedes espolvorear con coco rallado por encima. Cortar en 16 piezas de Brownie Keto de Queso y Coco.
Guardar en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir.
