Modo de preparación
Remoje la gelatina en 50 ml de agua fría y deje hidratar.
Corta 2 melocotones medianos en trozos y hazlos puré junto con la leche en una licuadora.
Luego cuele la mezcla.
Los melocotones se pueden sustituir por otra fruta de temporada como albaricoques, fresas, cerezas. La cantidad debe rondar los 200-250 gramos.
Calienta la nata y el azúcar.
Retire del fuego y agregue la gelatina a la nata (no muy caliente).
Revuelva hasta que se disuelva por completo.
Luego agregue el puré de melocotones y leche.
Vuelva a colar y vierta la mezcla de panna cotta de frutas en copas de postre o moldes adecuados.
Mete en la nevera unas horas hasta que la crema de melocotón cuaje.
Antes de servir, sumerja cada taza en agua caliente durante unos segundos e invierta la panna cotta en un plato.
La Panna Cotta de melocotón es un excelente postre de verano.
¡Buen provecho!
