Modo de preparación
Limpiar y cortar las zanahorias, el ajo en trocitos pequeños y el puerro en rodajas. Caliente la grasa a fuego lento. Sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento durante diez minutos.
Pelar y cortar las patatas. Ponerlas en una olla junto con aceite de oliva, sal, nuez moscada y 200 ml de agua. Poner al fuego para que se ablanden, pero no demasiado.
Mezclar todos los ingredientes para el gratinado de patatas, agregar la crema de verduras y mezclar. Transferir a una bandeja.
Extender el queso rallado y el queso crema encima. Hornear el gratinado fácil a 200 grados hasta que esté cocido y dorado.
El gratinado de patatas con puerros y zanahorias puede ser tu cena ligera de hoy.
