Modo de preparación
Poner la levadura en leche ligeramente tibia junto con un poco de azúcar y unas cucharadas de harina. Dejar a un lado durante unos 10 minutos.
Tamizar la harina, verterla en un bol, mezclarla con la sal y hacer un hueco en el medio.
Echar en él el aceite, el yogur, la levadura ya activada y el huevo batido, reservando un poco para untar.
Amasar la masa junto con la mantequilla y dejar reposar durante unos 60 minutos. Envuélvela bien con film transparente.
Luego dividir la masa en 6 partes iguales y extenderlas con el rodillo hasta formar unos discos finos.
Untarlos con mantequilla y colocarlos uno encima del otro - darle la forma deseada a este hermoso pan. Puede enrollar la masa, cortarla o como más le guste.
Dejar leudar un poco más, untar con el resto del huevo batido mezclado con aceite y un poco de leche.
Meter en el horno a unos 180 ºC hasta que esté dorado.
Disfrutar de mi pan de leche muy esponjoso.
¡Buen provecho!
