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Pan de plátano esponjoso

Jozlyam KadirovaJozlyam Kadirova
Cocinero
211k6
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Pan de plátano esponjoso
Foto: Jozlyam Kadirova
1 / 4
12/11/2021
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Preparación
10 min.
Cocción
40 min.
Total
50 min.
Raciones
5
"Y trocito a trocito la bandeja con el pan de plátano se quedó vacía"

Ingredientes

  • huevos - 2 uds
  • plátanos - 2 uds
  • azúcar - 200 g
  • harina - 200 g
  • bicarbonato de sodio - 1 cucharadita colmada
  • aceite - 65 ml
  • chocolate - 50 g
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una crema esponjosa. Agregar el aceite y una pizca de sal.

Aplastar con un tenedor los plátanos bien maduros y añadir a la crema. Seguir batiendo hasta incorporar bien el plátano.

Mezclar la harina con el bicarbonato (o levadura química en polvo) y agregar a la mezcla

Finalmente, rallar la mayor parte del chocolate y la otra cortar en trocitos. Añadir el chocolate y remover suavemente.

Verter la masa en una fuente rectangular de paredes altas y hornear el bizcocho a una temperatura de 170 grados en el horno previamente precalentado.

El pan de plátano esponjoso está listo.

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