Modo de preparación
Marinar la zanahoria y las cebollitas desde el día anterior (las zanahorias cortadas en rodajas gruesas), en cantidades iguales de agua y vinagre con un poco de sal.
Cuando hayan pasado la noche, pruébalas y si te resultan demasiado ácidas, enjuágalas con agua limpia y déjalas en remojo en aceite de oliva durante unas horas.
Consigue palitos de madera o plástico y ensártalos según tu imaginación o en este orden: pepinillos, tomate, cebollita y zanahoria. Alternelos como más te guste y antes de servir, riegue con aceite de oliva y sal si es necesario.
Banderillas extremadamente frescas aptos para vino blanco o rosado.
Y aunque son vegetales, por ser ácidos hacen buena compañía hasta para la cerveza.
¡Buen provecho y felices fiestas!
