Modo de preparación
Muele la avena en una licuadora sin convertirla en harina, solo hasta que esté triturada en pequeños copos/trocitos.
Mezcle los ingredientes secos: harina integral, avena molida, una pizca de sal y levadura en polvo.
Agregue la mantequilla en trozos; debe estar fría y dura.
Frote con los dedos hasta que se formen migajas finas.
Vierta la miel y la leche y amase una masa integral homogénea. Si está pegajosa, espolvorea más harina.
Corta y forma bolitas más pequeñas que una nuez. Aplanalas y colócalas en una bandeja cubierta con papel de horno (necesitarás dos bandejas).
Hornea las galletas integrales durante 12-13 minutos a 200ºC en el horno precalentado.
Una vez enfriadas, las galletas integrales de miel están listas. Pero para que queden aún más deliciosas, derrite al baño María o a fuego muy lento unos 80 g chocolate negro con dos o tres cucharadas de agua. Rocíe sobre las galletas enfriadas y deje que el chocolate se asiente antes de servir.
Buen provecho con estas deliciosas galletas de miel.
