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Ensalada Árbol de Navidad

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
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Ensalada Árbol de Navidad
Foto: Yordanka Kovacheva
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15 min.
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15 min.
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"Para las fiestas, para los glotones y para todos aquellos en los que el espíritu navideño está vivo Ensalada Árbol de Navidad"

Ingredientes

  • lechuga - 4 corazones
  • tomates cherry - 5 - 6 uds
  • gorgonzola - 50 - 60 g (u otro queso azul)
  • pimientos - 1/2, rojo, marinado
  • piñones - 2 - 3 cucharadas
  • cebollino - 5 tallos
  • reducción balsámica - 2 - 3 cdas
  • Para el Aliño
  • aceite de oliva - 70 ml
  • miel - 1 - 2 cucharadas
  • vinagre de manzana - al gusto
  • sal
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Separar las hojas del corazón de lechuga, lavarlas bien con agua del grifo y luego escurrirlas bien.

Cortar los tomates en rodajas y picar el cebollino. La gorgonzola se puede triturar con los dedos o cortar en pedazos.

En un plato ancho en el que servirás la ensalada, empieza a acomodar las hojas de lechuga comenzando desde la más pequeña para la parte superior del árbol, hasta la más grande para la base.

Disponer los tomates y el queso para decorar el árbol, y finalmente espolvorear con piñones y cebollino. Para una estrella, pon el pimiento rojo en tiras o como más te guste.

Regar con la reducción balsámica para el contraste de color.

Preparar el aliño mezclando los ingredientes y verterlo sobre la ensalada antes de servir.

¡Buen provecho y felices fiestas!

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