Modo de preparación
Lave el trigo sarraceno para esta receta sin gluten, cocínelo en 1 taza de agua con sal durante unos 20 minutos. Dejar enfriar.
Pela el aguacate y córtalo en daditos.
Corta los tomates en trozos de tamaño a tu gusto.
Ponga en un bol el trigo sarraceno, el aguacate, los tomates y el perejil finamente picado.
Agrega el aceite y mezcla suavemente.
Adorne la ensalada de trigo sarraceno con el queso desmenuzado y sirve.
La ensalada sin gluten con trigo sarraceno y tomate es muy rica y saludable.
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