Modo de preparación
Separar las hojas del corazón de lechuga, lavarlas bien con agua del grifo y luego escurrirlas bien.
Cortar los tomates en rodajas y picar el cebollino. La gorgonzola se puede triturar con los dedos o cortar en pedazos.
En un plato ancho en el que servirás la ensalada, empieza a acomodar las hojas de lechuga comenzando desde la más pequeña para la parte superior del árbol, hasta la más grande para la base.
Disponer los tomates y el queso para decorar el árbol, y finalmente espolvorear con piñones y cebollino. Para una estrella, pon el pimiento rojo en tiras o como más te guste.
Regar con la reducción balsámica para el contraste de color.
Preparar el aliño mezclando los ingredientes y verterlo sobre la ensalada antes de servir.
¡Buen provecho y felices fiestas!
