Modo de preparación
El primer paso para hacer estas galletas de miel caseras es batir el huevo. Agrega una pizca de sal, aceite y miel. Mezcle bien.
Coloca las pieles de naranja en una licuadora junto con la harina. Triture a máxima velocidad durante unos 20 segundos. Esto hará que la harina sea más aromática y fina.
Prepara el chocolate cortándolo en trozos pequeños.
Agrega el polvo de hornear a la harina ya molida y aromatizada y mezcla. Una vez hecho esto, agrega los ingredientes líquidos. Amase una masa suave.
Sobre una superficie enharinada, extienda la masa hasta formar una hoja de 3-4 mm de grosor. Dale forma y recorta las galletas de espelta. Colócalas en una bandeja forrada con papel de horno.
Las galletas integrales se hornean durante unos 20 minutos a 160 grados en el horno precalentado. Deberían obtener un color dorado claro.
Una vez listas, disponga las galletas de espelta con miel y chocolate sobre una rejilla para que se enfríen. Luego puedes guardarlas en un frasco o caja de galletas.
¡Buen provecho!
