Modo de preparación
Batimos la clara en un bol, separamos la yema en otro bol.
Añadimos el skyr con la levadura en polvo, la harina, la mantequilla y la sal.
Mezclamos bien hasta obtener una masa (si es necesario añadir más harina).
Le damos forma de bola a la masa del bagel, que dividimos en 4 partes iguales.
Extendemos cada parte y formamos una rosquilla.
Disponemos los bagels en una freidora de aire o en una bandeja sobre papel de horno, pincelamos cada uno con una yema, espolvoreamos con semillas y horneamos hasta que estén dorados.
Bagels proteicos: ¡tenemos un desayuno rico en proteínas rápido y fácil!
