Modo de preparación
Se eligen buenos cornejos sanos y maduros.
Lávalos bien y pon un puñado y medio en el fondo de un tarro de vidrio con capacidad de 750-800 ml.
La cantidad de fruta que hay en el tarro es aproximada. Si desea que el jugo tenga un sabor más rico, puede agregar una mayor cantidad de cornejo.
Pon cinco cucharadas de azúcar en un tarro de compota y luego llena con agua.
Los frascos de compota se cierran herméticamente y se colocan en un recipiente con agua para cocinar al baño maría.
Cocinar durante veinte minutos contando después de que el agua rompa a hervir.
Si se desea, para obtener más sabor, se puede añadir una hoja de geranio de olor a cada compota de cornejo.
