Modo de preparación
Guisamos la cebolla finamente picada con el aceite, añadimos la carne picada, un poco del tomate triturado y las especias.
Añadimos un poco de agua, para cocinar la carne picada, dejamos enfriar un poco y rellenamos los canelones, que hemos dispuesto en posición vertical en una bandeja, dejando un poco de espacio entre ellos.
Los canelones preparados se disponen en una fuente rectangular, luego se cubren con el resto de los tomates y un poco de agua tibia (los canelones deben quedar tapados), se sazonan con un poco de sal, pimienta negra, azúcar y perejil y albahaca finamente picados.
Horneamos la pasta con carne picada, cubierta con papel de aluminio, durante 20 minutos a 200 °C.
Retiramos del horno, espolvoréalos con queso y terminamos de hornear los canelones de carne picada hasta que estén dorados.
