Modo de preparación
Pelamos los calabacines y los trituramos.
Batimos los huevos y los mezclamos con el requesón, la sal, el ajo, el aceite y la crema agria.
Removemos y agregamos los calabacines a la mezcla. Finalmente, ponemos la maicena, mezclamos bien y vertemos en un molde de teflón.
Horneamos el soufflé de calabacín a 200 grados con ventilador hasta que esté dorado.
Servimos inmediatamente.
