Modo de preparación
En las dos recetas de grissini caseros utilizamos la misma tecnología.
Ponemos todos los ingredientes en un bol y amasamos durante 7-8 minutos. Una vez hecha la masa, formamos una bola, cubrimos con un paño limpio y dejamos descansar 1 hora.
No es necesario que la masa duplique su volumen.
Forramos la bandeja de horno con papel de hornear y espolvoreamos con comino en grano.
Tomamos pequeñas porciones de la masa, con tamaño de una nuez.
Las estiramos formando grissini y colocamos en la bandeja.
Pinselamos los colines salados con agua y espolvoreamos con más comino en grano. Dejamos reposar durante 10 minutos, luego metemos en el horno precalentado y horneamos unos 20 minutos o hasta que estén dorados.
Si queremos que los grissini con comino se mantengan crujientes los guardamos en un recipiente de vidrio herméticamente cerrado.
¡Buen provecho!
