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Grissini con parmesano para los niños

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Grissini con parmesano para los niños
Foto: Mariana Petrova Ivanova
1 / 3
30/10/2022
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Preparación
45 min.
Cocción
30 min.
Total
75 min.
Raciones
40
"Grissini increíblemente apetecibles con parmesano para los más pequeños"

Ingredientes

  • harina - 700 g
  • mantequilla - 400 g
  • queso crema - 200 g
  • yemas de huevo - 2 piezas
  • sal - una pizca
  • parmesano - 50 g
  • más
  • yemas de huevo - 1 ud
  • leche - 1 cucharada
  • aceite - 1 cucharada
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Deje la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se ablande. Córtala en trozos y póngala en un bol.

Agrega el queso crema, la sal, las yemas de huevo y el queso parmesano, que previamente rallaste en un rallador fino.

Incorpore la harina y amase una masa quebrada suave

Forme una bola y envuélvela en film transparente. Déjela en la nevera durante media hora.

Retire y extienda en una hoja rectangular de aproximadamente un dedo de espesor.

Corta en tiras de 1 cm de ancho.

Gire por ambos extremos y coloque los grissini en una bandeja forrada con papel de hornear, separados.

Pintar con la yema batida, mezclada con leche y el aceite con ayuda de un pincel de silicona.

Hornea los grissini crujientes en un horno precalentado a 180 grados hasta que estén dorados.

Retire, deje enfriar un poco y sirve los grissini con parmesano para los niños.

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