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Pastel ruso con crema de mantequilla

AniAni
Novato
110
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Pastel ruso con crema de mantequilla
Foto: Nina Ivanova
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Preparación
30 min.
Cocción
35 min.
Total
65 min.
Raciones
10
"Todos los pasteles hablan el lenguaje universal de las sonrisas"

Ingredientes

  • bizcocho
  • nueces - 1/2 taza, molidas
  • huevos - 2 uds
  • azúcar - 1 taza, 200 g
  • cacao en polvo - 3 cdas
  • yogur - 3/4 taza
  • bicarbonato d esodio - 1/2 cdta
  • harina - 1.5 tazas
  • crema de relleno
  • mantequilla - 125 g
  • azúcar glass - 1 taza
  • yemas de huevo - 1 yema
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Batimos 1/3 de la mantequilla con el azúcar. Agregamos los huevos, el yogur, la harina, el cacao en polvo y las nueces.

Vertemos la mezcla en un molde engrasado.

Horneamos el bizcocho base a 180ºC durante unos 25-30 minutos.

Cortamos el bizcocho en dos o tres discos (depende del molde o del grosor del bizcocho).

Untamos cada disco con la crema y terminamos cubriendo todo el pastel con crema. Dejamos el pastel en la nevera por 5-6 horas antes de servir.

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