Tarta de calabaza vegana

LiudmilaLiudmila
Inovador
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Tarta de calabaza vegana
Foto: Liudmila
04/12/2023
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Preparación
20 min.
Cocción
20 min.
Total
40 min.
Raciones
4
"Demos la bienvenida al día de hoy con un pastel de calabaza de temporada buena compañía para tomar café y té"

Ingredientes

  • calabaza - 2 tazas, asada y triturada
  • aceite de girasol - 1/2 taza
  • agua - 1 taza
  • avena - 1/2 taza
  • dátiles - sin hueso, 6 uds
  • azúcar - 1/2 taza
  • harina - 1.5 tazas
  • agua caliente - 1/2 taza
  • levadura química - 10 g
  • jugo de limón - 1 cda
  • coco rallado - 2 cdas
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Tarta vegana de calabaza - para un día dulce e inolvidable.

Mezcle el azúcar, el aceite, el agua y el puré de calabaza asada. Bate bien con un batidor de varillas.

Luego agreque el polvo de hornear, batiendo la mezcla, añada los dátiles picados, el jugo de limón, la avena y la harina.

Luego vierta el agua caliente.

Remueve y vierte esta mezcla en una cacerola engrasada de tamaño adecuado. Quería un horneado rápido y usé un molde grande, pero creo que sería ideal usar un molde con un diámetro de unos 26 cm.

Horneé la tarta vegana a 170 grados con ventilador durante unos 20 minutos.

Espolvorear la tarta de calabaza con el coco rallado por encima. Resultó muy tierbo, jugoso y sabroso.

Además es un pastel sin huevos ni leche, muy economico e ideal para empezar el día.

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