Modo de preparación
Batir la mantequilla y añadir el azúcar, el huevo y la harina. Amasar una masa compacta.
Envolver la masa en film transparente y guardarla en el frigorífico durante 30 minutos.
Hervir el agua con el azúcar. Cortar la calabaza en trozos grandes y agrégala al agua.
Después de 10 minutos, colar y hacer puré. Cuando se enfríe agrega el resto de los ingredientes.
Extender la masa de la tarta con un rodillo y transferir al molde engrasado (32 cm de diámetro). Cortar la parte sobrande de masa.
Verter el puré de calabaza encima. Hornear la tarta de calabaza a 180 grados durante 45 minutos.
Dejar enfriar y servir esta maravillosa tarta de calabaza para ocaciones especiales. Se puede acompañar con una bola de nata montada. ¡Disfrútala!
