Modo de preparación
Horno - 175 grados;
Molde rectangular, engasado y enharinado o forrado con papel de hornear, 28x18 cm.
Poner la mantequilla derretida y el azúcar en un bol. Agregar 2 cucharadas de aceite y mezclar muy bien con un batidor de varillas. Agregar los huevos, uno a uno, batir y poner la vainilla.
Colocar un colador grande sobre el bol y tamizar la harina con el cacao y la sal. Mezclar con una espátula. La mezcla debe quedar espesa y muy oscura.
Pasarla al molde y dejar a un lado.
Trocear el chocolate en trozos grandes y colocarlo encima, de forma caótica.
Hornear a 175 grados por unos 25-30 minutos, al insertar un palillo en el medio del brownie debe salir muy húmedo.
Cuando se sirve, el pastel de chocolate se corta en cuadrados o rectángulos y se calienta para poder derretir el chocolate.
Los Fudge Brownies están listos.
