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Crumble de manzanas, dátiles, pasas y caramelo

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MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Crumble de manzanas, dátiles, pasas y caramelo
06/01/2024
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Preparación
20 min.
Cocción
20 min.
Total
40 min.
Raciones
6
"Crumble para amigos y para esos momentos de la tarde en los que apetece algo rico con una taza de café"

Ingredientes

  • Relleno de Manzanas
  • pasas - 100 g
  • manzanas - 4 piezas, 800 g, verdes
  • dátiles - 100 g, blandos, troceados
  • azúcar moreno - 85 g
  • ron - 3 cdas o zumo de naranja
  • mantequilla - 25 g
  • especias - 1 cdta canela, clavo, nuez moscada
  • limones - 1 pieza
  • Crumble
  • harina - 125 g
  • mantequilla - 100 g
  • azúcar moreno - 50 g
  • copos de avena - 3 cdas
  • almendras laminadas - 25 g
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Pon todos los ingredientes para el relleno de manzana en un bol, excepto el jugo de limón y las manzanas.

Caliente en el microondas durante 1 y 1/2 minutos a temperatura alta hasta que la mantequilla y el azúcar se derritan. Se puede calentar y derretir a fuego medio.

Agrega las manzanas y el jugo de limón y transfiere todo a una cacerola mediana, distribuyendo con cuidado la fruta.

Frota la mantequilla con la harina hasta obtener finas migajas y continúa hasta que comienza a formar grumos.

Mezcla con el azúcar, los copos de avena y las almendras. Distribuye sobre la fruta.

Cubre con papel aluminio y hornee durante 1 hora, retirando el papel aluminio en los últimos 30 minutos. Hornee hasta que esté dorado a 180-190 grados durante aproximadamente 1 hora.

El crumble se sirve caliente con una bola de helado o nata.

Nota: Como la masa se vuelve bastante pegajosa, es más conveniente rallarla con un rallador.

El crumble de manzanas, dátiles, pasas y caramelo queda muy rico.

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