Modo de preparación
Lava muy bien las patatas y ponlas directamente en la bandeja del horno sin pelarlas.
Si son más grandes se pueden partir por la mitad, y si son más pequeñas se pueden dejar enteras. Agrega los pimientos rojos picados, los guisantes y el tomate previamente triturado o rallado.
Espolvorea las verduras con sal, pimenta y pimentón. Mezcle la harina con 3/4 de taza de agua y añádela al resto de productos. Vierte aceite sobre las patatas y mezcla todo.
Frota los jamoncitos de pollo con sal, aceite y curry en polvo. Colóquelos encima de las verduras y cubrir la bandeja con papel de aluminio. Mete en el horno precalentado a 200 grados. En medio de la cocción, retire el papel aluminio.
Después de que los jamoncitos estén horneados por un lado, dales la vuelta para hornearlos también por el otro lado. Sirva con perejil fresco finamente picado.
