Modo de preparación
Batir los huevos y el azúcar en un bol. Luego agregar la sal, la leche y el aceite. Remover la mezcla nuevamente con un batidor de varillas.
Agregar los ingredientes secos en porciones: harina, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y vainilla. Todos los ingredientes se deben combinar bien hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Limpiar y cortar las fresas en trozos pequeños.
Sacar la mezcla con un cucharón y poner a cocinar en una sartén antiadherente o en una sartén ligeramente engrasada.
Encima del panqueque, poner los trozos de fresas picadas. Una vez que estén hechos por un lado, voltéalos para que se hagan también por el otro lado.
Las fresas sobrantes se trituran en una licuadora, se pasan a una cacerola pequeña con tres cucharadas de azúcar y se cuecen hasta que el azúcar se derrita y las fresas suelten su jugo.
Servir las tortitas, rociadas con salsa de fresa.
Las tortitas con salsa de fresa están listas para comer.
