Modo de preparación
Tamizar la harina en un bol grande y agregar la levadura, el bicarbonato, el jengibre, el clavo, la nuez moscada y la canela.
Derretir la mantequilla y la miel al baño maría. Después de que se enfríen, agregar el huevo y volver a batir. Agregar poco a poco la harina a la mezcla resultante y mezclar bien los ingredientes hasta obtener una masa de quebrada suave.
Si es necesario, añade un poco más de harina. Con ayuda de un molde de silicona comenzar a rellenar de la mezcla hasta formar diferentes figuritas.
Hornear en horno precalentado a 180 grados hasta que los bordes empiecen a dorarse ligeramente (aproximadamente 10-15 minutos).
Después de sacarlas del horno, esperar unos 10 minutos a que se enfríen y con mucho cuidado sepáralas del molde, teniendo cuidado de no romperlas.
¡Decorar las galletas navideñas con miel, glaseado, chocolate o coco rallado!
