Modo de preparación
Cocine la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete.
Mientras tanto, prepara la salsa calentando aceite en una sartén y poniendo la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento limpios y finamente picados.
Después de que se ablanden, agrégales la carne de cerdo picada.
Cuando cambie de color añadir los champiñones cortados en rodajas (en mi caso de conserva) y los tomates triturados (también de conserva).
Agrega sal, pimienta negra, orégano y albahaca a la salsa y deja que espese.
La pasta cocida se escurre del agua y se mezcla con la salsa. Se les añade queso Gouda rallado. Todo se mezcla bien y se pasa a una fuente de horno engrasada.
Se espolvorea la pasta con un poco más de queso por encima y se disponen las bolitas de mozzarella y los tomates cherry.
Hornee a 200 grados hasta que se dore por encima.
Los fusilloni con carne picada al horno están listos.
