Modo de preparación
Asar los pimientos y ponerlos en una bolsa bien cerrada, luego pelarlos, limpiarlos de las semillas y salpimentar al gusto.
Batir los huevos en un bol, poner la harina de maíz en un plato aparte.
Cada pimiento se sumerge primero en huevos batidos, se enrolla por todos lados en harina de maíz y luego se fríe en grasa caliente.
Los pimientos rebozados se colocan sobre papel de cocina para que escurran y luego están listos para servir.
