Modo de preparación
Se limpian la cebolla y los ajos, se cortan en trozos pequeños y se rehogan en un poco de aceite. Cuando las cebollas estén tiernas se añaden los tomates cortados. Condimente con sal, orégano seco y pimienta negra.
Poco antes de llevar a ebullición la salsa de tomate, se añade la albahaca fresca picada. Después de hervir el agua de la salsa, cascar uno a uno los huevos, con el objetivo de no romper la yema.
Alrededor de ellos se cortan rodajas de mozzarella, lo que le da aún más ternura al plato.
Se tapa el recipiente y se reduce la calor. Los huevos en salsa se cocinan hasta que estén cuajados. Resultan muy ricos
Fácil y delicioso. ¡Intentalo! Si te gusta el plato Menemen te gustará también esta receta de huevos con salsa de tomate y mozzarella.
