Modo de preparación
Lavamos los garbanzos y los escurrimos muy bien.
Cortamos los tomates en trozos relativamente grandes. Limpiamos y cortamos el pimiento en rodajas finas.
Agregamos los demás productos para la ensalada, mezclamos todo y transferimos a un plato adecuado o ensaladera. Finalmente ponemos la mozzarella por encima.
Aliñamos la ensalada de tomate con aceite de oliva y sal al gusto.
La ensalada de tomate con mozzarella y garbanzos es rica y fácil de preparar.
