Modo de preparación
Remojar las pasas en ron.
Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla se ponga blanca. Sin dejar de remover, verter la leche, la vainilla y luego el aceite.
Tamizar la harina con la levadura. Agregarla en porciones a la mezcla anterior y mezclar hasta que quede suave.
Pelar las manzanas y quitarles las semillas, luego cortarlas en daditos. Ponerlas en la masa de bizcocho, así como la mitad de las pasas remojadas.
Forrar un molde con papel de hornear. Pasar la mezcla al molde nivelar.
Pelar y cortar las peras a lo largo. Colócalas encima de la masa formando un círculo.
Vierta las pasas restantes entre las peras. Espolvorea con una cucharada de azúcar.
Precalienta el horno a 170 grados. Hornee el pastel de frutas hasta que esté cocido y sírvalo espolvoreado con azúcar en polvo.
La tarta de frutas con manzana y pera está lista.
