Modo de preparación
Lavar los chiles picantes y secarlos muy bien.
Perforar cada pimiento con una aguja en varios lugares para que no salpique durante la fritura.
Calentar aceite en una sartén. Añadir una pizca de sal para que no salpique y sofreír los chiles por ambos lados.
Poner el ajo prensado y el vinagre en un bol adecuado y mezclar bien. Agregar los pimientos fritos y volver a mezclar muy bien.
Espolvorear con perejil y dejar reposar un poco antes de servir.
Los chiles rojos fritos y marinados están listos para el consumo.
