Modo de preparación
Batir la mantequilla con el azúcar y añadir sólo las yemas de una en una, batiendo continuamente con unas varillas.
En un tazón grande, combinar las almendras, el chocolate, el cacao, el polvo para hornear, la vainilla y la ralladura de naranja.
Agregar los ingredientes secos a los demás productos y mezclar con una espátula de silicona.
Montar las claras con el azúcar y la sal y añadirlas poco a poco a la otra mezcla.
Pasar la masa a un molde desmontable forrado con papel de hornear
Hornear el pastel de chocolate durante unos 45 minutos a 170 ºC.
SErvir con una bola de helado o nata montada (opcional).
La tarta de chocolate con almendras está riquísima.
