Modo de preparación
Hervir las patatas en agua con sal. Pelar y picar en trozos grandes. Limpiar y picar finamente la cebolla. Freírla en una sartén con aceite. Cuando se ablande ponerle las patatas.
Revuelve y agrega el ajo picado, la guindilla y el maíz. Revuelva bien la comida vegetariana.
Agrega los tomates, sal y pimentón. Tapa la sartén.
Cocina el plato mexicano de patata y huevo durante 15 minutos. Haz nidos y casca los huevos en ellos. Vuelva a cerrar la tapa y espolvoree con perejil.
