Modo de preparación
Lavar bien el jengibre sin pelarlo, cortarlo en rodajas y ponerlo en un cazo junto con el azúcar y 2 litros de agua.
En cuanto el agua hierve, reducir la potencia del fuego y dejar hervir la mezcla a fuego lento durante 30 minutos bajo la tapa o hasta que espese un poco.
Puedes omitir el azúcar y agregar miel a la limonada ya fría.
La limonada de jengibre se deja enfriar y se cuela. Agregar las hojas de menta trituradas y el jugo de limón recién exprimido y dejar enfriar en el frigorífico.
La limonada casera con jengibre se sirve con rodajas de limón y ramitas de menta (opcional).
