Modo de preparación
Los champiñones se limpian y se cortan en dados, luego se fríen en mantequilla durante unos 3 minutos. Se les añade la cebolla finamente picada, se reduce el fuego y se dejan cocinar por otros 7 minutos.
Luego se retiran del fuego y se les agrega el pan rallado, la mayonesa, sal y pimienta.
Corta por la mitad las patatas precocidas, enteras y sin pelar. Con una cuchara, saca el corazón. Rellénelos con el relleno y transfiéralas a una bandeja de horno engrasada.
Coloca la bandeja en el horno y hornee durante 15 minutos a 200 grados. Luego saca la bandeja, reparta el queso rallado y deje gratinar las patatas hasta que queden doradas.
Riegue las patatas rellenas preparadas con mantequilla derretida. Sirva inmediatamente.
¡Disfrute de su comida!
