Modo de preparación
Trituramos la piña junto con el líquido de la lata o con zumo de piña natural. La fruta debe quedar picadita, no triturada del todo.
Batimos los huevos con el azúcar y vamos agregando los demás productos en el siguiente orden: la mezcla de fruta, aceite, yogur y vainilla.
Tamizamos la harina con la levadura y la incorporamos a los ingredienes líquidos. Mezclamos con una espátula hasta obtener una masa de bizcocho homogénea.
Volcamos la masa en un molde de bizcocho engrasado con mantequilla.
Horneamos el bizcocho a 180 grados durante 35-40 minutos.
Una vez listo, esperamos 5 minutos antes de desmoldar. Dejamos enfriar el bizcocho sobre una rejilla, cortamos en porciones y servimos.
¡Buen provecho!
