Patatas con quesos

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Patatas con quesos
Foto: Georgievaiv
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Preparación
20 min.
Cocción
40 min.
Total
60 min.
Raciones
6
"Disculpe, ¿podemos tomar dos porciones de estas sabrosas patatas con queso?"

Ingredientes

  • patatas - 500 g
  • queso fundido - 200 g (o queso crema)
  • ricotta - 250 g
  • queso rallado - 150 g
  • salsa de tomate - 200 ml
  • ajo - 2 dientes
  • huevos - 1 ud
  • mantequilla - 1 cda
  • carne picada - 100 g
  • harina
  • albahaca
  • sal
  • pimienta negra
  • aceite de girasol
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Condimentamos la carne picada con sal y pimienta negra Formamos pequeñas bolitas, las pasamos por harina y freímos hasta que queden doradas. Sacamos sobre papel de cocina.

Lavamos las patatas y las ponemos a hervir en agua con sal. Una vez cocidas, las pelamos y cortamos en rodajas no muy gruesas. Luego calentamos la mantequilla en una sartén y doramos el aho picadito.

Retiramos del fuego y dejamos enfriar. Agregamos el queso ricotta, el queso fundido o queso crema, el huevo y unas hojas de albahaca fresca. Trituramos.

En una fuente adecuada, ponemos una capa de patatas y cubrimos con la mezcla de quesos.

Repetimos el procedimiento hasta terminar los productos. Finalmente, cubrimos con la salsa de tomate mezclada con un poco de agua. Horneamos a 180 grados durante unos 30 minutos.

Sacamos las patatas al horno, las cubrirnos con queso rallado y las pequeñas albóndigas fritas. Gratinamos durante 10 minutos.

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