Modo de preparación
Triture tres de los plátanos. Agregue los huevos y mezcle hasta que quede suave.
Agregue el polvo para hornear, el azúcar de vainilla y el cacao y vuelve a licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
Prepare una bandeja/molde de 20 cm de diámetro y coloque papel de hornear en el fondo.
Vierta la mezcla en el molde.
Corta un plátano y trocea la mitad del chocolate. Repártalos en la superficie de la masa de bizcocho.
Hornee en horno precalentado a 180ºC durante 40 minutos.
Funda el chocolate restante al baño maría junto con la leche y la mantequilla.
Cubra el bizcocho de plátano con la ganache de chocolate, leche y mantequilla.
Corta el pastel de cacao mientras aún esté tibio.
Decora a tu gusto. Si quieres ver mi decoración, mira el video.
Si eres goloso, prueba este bizcocho de cacao con plátanos y trocitos de chocolate :)
Véase también los plátanos son keto o no así como qué contiene un plátano.
