Modo de preparación
Derretir la mantequilla con la miel a fuego lento, no deben hervir. Dejar enfriar y agregar los huevos batidos.
En un bol, tamizar la harina con la sal, el azúcar glass, el bicarbonato, las espeias en polvo y el cacao.
Combinar la mezcla seca con la mezcla líquida y amasar hasta obtener una masa compacta y suave. Si hace falta poner otra cucharada de harina pero no más de una.
La masa de galletas de miel se envuelve en film transparente y se deja durante 1-2 horas en el frigorífico hasta que endurezca.
Para hacer las galletas de miel, tome una porción de la masa y extiéndala con un rodillo hasta 5 mm de grosor sobre una superficie ligeramente enharinada. Corta con las cortapastas, si lo prefieres puedes utilizar sellos para galletas.
Colócalas en una bandeja con papel de horno a cierta distancia unas de otras.
Hornee en horno precalentado a 160 grados durante 12 minutos.
Deje enfriar sobre una rejilla.
Guarda las galletas en una caja hermeticamente cerrada.
Vea también cómo hacer masa quebrada o masa de mantequilla para sus pasteles y galletas.
