Modo de preparación
Dividir la leche en dos partes iguales y calentar cada una de ellas hasta el punto de ebullición. Retirar del fuego y ponerel chocolate blanco en una parte de la leche y el chocolate negro en la otra.
Revuelve hasta que el chocolate esté completamente derretido y completamente disuelto en la leche.
Pruebe las mezclas y endulce más si es necesario. El chocolate en sí es bastante dulce, pero sigue siendo una cuestión de gustos.
Agregue azúcar de vainilla a la mezcla blanca para darle sabor.
Dejar enfriar, pero no del todo.
Luego pon 60 g de semillas de chía en la mezcla blanca y 40-50 g en la marrón. Mezclar bien para que no queden grumos.
Déjalo así durante varias horas hasta que las semillas se hinchen y se obtenga una crema espesa. Normalmente con 3 horas es suficiente, pero también puedes prepararlos la noche anterior para que estén listos al día siguiente.
Si los postres de chía están muy espesos, diluir con un poco de leche, si están finos, refrigerar por una hora aproximadamente.
En vasitos transparentes, alterna capas de los dos colores de las mezclas de chía. Puedes hacer dos o más capas. Las porciones dependen del tamaño de las tazas.
Adorne el postre de chocolate y chía con avellanas tostadas picadas y sirva.
Consulte también por qué comer chía y contraindicaciones de comer chía.
