Modo de preparación
Frotar las rodajas de carpa con sal y las especias al gusto.
Colocar en una fuente engrasada y espolvorear con perejil fresco picado. Opcionalmente se puede poner alrededor de las rodajas de pescado media cabeza de cebolla , cortada en trozos grandes.
Echar un chorlito de aceite sobre la carpa, cubrir con film transparente y guardar en la nevera por unas 2 horas para que absorba los sabores de las especias.
Verter por encima del pescado la leche y hornear durante 30 minutos en el horno precalentado a 200 grados.
Aunque parezca extraño asar el pescado con leche, es algo muy acertado para conseguir que la carpa se haga muy tierna y sabrosa.
La carpa asada está lista.
