Modo de preparación
Los filetes de carpa plateada cortados en porciones se espolvorean bien con sal y pimienta y se disponen en una sartén aceitada.
Las cebollas en rodajas se distribuyen uniformemente alrededor de los filetes, y los tomates también se cortan en rodajas más gruesas sobre el pescado.
Todo se espolvorea con sal y los dientes de ajo picados. Rompa las hojas de laurel en trozos grandes y espárcelos sobre el pescado de manera uniforme. Por último, se riega con el aceite y se colocan encima los limones cortados en rodajas.
Se hornea en horno precalentado a 180 grados durante unos 25-30 minutos.
El pescado asado se puede servir tanto caliente como frío, pero hay que espolvorearlo con mucho perejil para darle sabor fresco.
La carpa asada con tomate y cebolla está lista. ¡Buen provecho!
